Guijuelo alma de ibéricos

Como bien sabéis, aparte de escribir en nuestro blog de viajes, también colaboramos desde hace unos meses con Tu Blog de Viajes. Un proyecto nuevo que reúne a un grupo de bloggers de varios puntos de España y de fuera de ella también y en el que, a través de nuestras propias experiencias, pretendemos ayudar a otros viajeros cada uno desde nuestro punto de vista.
Pues bien, después de unos meses de trabajo en equipo, decidimos que había llegado el momento de reunirnos y todos los que tuvimos ocasión, nos unimos para realizar nuestro primer meeting para así trazar nuevas líneas de trabajo y para ello, elegimos la tranquila e interesante Guijuelo.

7 razones ineludibles para viajar a Guijuelo

1,- Localización geográfica.

Elegimos esta pequeña ciudad, capital de la comarca de Salvatierra y perteneciente a la provincia de Salamanca por varias razones; A decir verdad, necesitábamos un lugar que fuera cómodo para todos, geográficamente hablando, pues como ya os he comentado anteriormente, veníamos de distintos lugares de España y además, nos apetecía un lugar alejado del bullicio de las grandes ciudades, un lugar especial y Guijuelo nos dio todo lo que buscábamos.

2,- Motivación.

El equipo que tuvimos el placer de viajar hasta Guijuelo, lo formamos ocho bloggers de viajes. Ocho individuos que lo que más nos gusta hacer en la vida a parte de comer, es viajar, ocho bloggers que si sumáramos los kilómetros que llevamos recorridos entre todos, las cifras podrían resultar realmente escandalosas, y sin embargo, ocho bloggers que lo que más echan de menos cuando viajan por el mundo es, sin ninguna duda, EL JAMÓN!

Obviamente, el lugar para celebrar nuestro primer encuentro estaba claro, Guijuelo es perfecto porque si de algo pueden presumir aquí, es de tener los mejores jamones y embutidos del mundo.

3,- Hospitalidad.

Desde el minuto uno, las gentes de Guijuelo se volcaron en nuestro proyecto.

El Hotel Torres Guijuelo nos alojó en sus instalaciones durante nuestra estancia. Se trata de un pequeño hotel familiar localizado en el centro del pueblo de Guijuelo a escasos metros de su Plaza Mayor. Desde que entras por la puerta, la familia capitaneada por la simpática Adela y todo el resto del personal, se encargan de hacerte sentir como en casa. El hotel dispone de coquetas y cómodas habitaciones y sirven en su cafetería unos suculentos y abundantes desayunos, como no, a base de ibéricos de la tierra. Un hotel ideal para visitar con amigos, en pareja y por supuesto en familia!

Desayuno a base de ibéricos

Este ambiente familiar se respira también en cada rincón del pueblo, en sus calles y amplias plazas peatonales donde los niños juegan libremente ajenos a todo peligro y donde los lugareños se sientan para debatir sobre historias del pasado y presente de su querido Guijuelo.

Habitación del hotel

4,- Tradición

Todo viajero que llega a Guijuelo viene para disfrutar de sus productos estrella y que mejor manera que aprender sobre ellos, que acudir a una de sus fábricas más importantes. Nosotros para la ocasión escogimos la mejor, la fábrica de jamón perteneciente al Grupo Víctor Gómez. En ella y de la mano de la entrañable Fina, aprendimos con todo lujo de detalles la fabricación y secado de los jamones y embutidos.Nos sorprendió mucho el chorizo y el jamón producido con ibérico de bellota, algo sublime para el paladar!

El equipo de Tu Blog de Viajes

Uno se queda con la boca abierta viendo como en esta fábrica cuidan hasta el más mínimo detalle para que sus productos sean de máxima calidad y al escuchar las explicaciones sobre la diferencia entre un jamón o embutidos procedentes de cerdos blancos o de cerdos ibéricos.

Sin ninguna duda, ésta es una visita más que recomendable para hacerla en familia para que nuestros hijos aprendan a valorar los maravillosos productos que ofrece nuestro país.

5,- Devoción.

Después de nuestra interesante visita a la fábrica, nos acercamos a su tienda de embutidos ibéricos, Alma de Ibérico, la cual se encuentra en la bodega de la primera fábrica que este grupo tuvo en el centro del pueblo de Guijuelo cuando era un pequeño secadero de jamones para la familia. Aquí nos explican como creció y como hoy en día se ha convertido en una coqueta tienda, donde por un módico precio de 3€ puedes degustar los productos ibéricos que ellos producen, acompañados como no, de una deliciosa copa de vino tinto.

Coqueta tienda de Alma de Iberico

6,- Curiosidad.

Sabíais que en Guijuelo y concretamente en el Restaurante Guijuelo, aparte de servir unas exquisitas carnes a la brasa de ibérico, fabrican almogrote?, si amigos, nada más y nada menos que almogrote. Para quienes no lo sepáis, el almogrote es un queso para untar de origen canario concretamente de la isla de La Gomera que se realiza con queso curado y seco de oveja canaria bañado en un poco de mojo rojo, el cual le otorga esa consistencia para ser untado. Pues si amigos, los dueños de este restaurante amantes de las islas Canarias realizan un más que notable almogrote pero con queso de oveja de la comarca de Guijuelo, 100% recomendable si pasáis por aquí.

Carnes a la brasa

«Almogrote» de Guijuelo

7,- Belleza paisajística.

Si eres amante de la Naturaleza ya tienes otro motivo para visitar Guijuelo. Hermosas dehesas situadas en los alrededores del pueblo, concretamente en sobre el puente del río Tormes.

Atardecer sobre el río Tormes

Nosotros para terminar de redondear nuestro espectacular fin de semana por tierras salmantinas, acudimos a dar un paseo por la ciudad de Salamanca. Visitamos su casco antiguo Patrimonio de la Humanidad, su puente romano y terminamos tomando el aperitivo en una de las cervecerías más chulas que podemos encontrar en la ciudad, la Cervecería Parque, donde aparte de los ricos y variados pintxos de los que disponen, sirven una cerveza de tanque y no de barril, confiriéndole una textura diferente mucho más sabrosa.

tanques de cerveza en la Cervecería Parque

Anota Guijuelo para tu próxima escapada, no puedes dejar de descubrir una comarca tan bonita y con esta gastronomía tan exquisita.